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蚵仔入冰最"青" 甜鹹滋味挑戰饕客味蕾 "雪花冰+生蚵" 川燙冰鎮去腥保留鮮甜 巨無霸生蠔上桌 平均22cm和酒瓶一樣大
2015/6/15
你吃過蚵仔，但你吃過蚵仔冰嗎！？天氣愈來愈熱，加上彰化王功是生蚵產地，有業者就把在地食材入冰，研發出珍珠蚵雪花冰，在巧克力、牛奶、芒果等等口味的雪花冰上，放上冰鎮過後的珍珠蚵，吃來像是更軟的果凍，甜中又有一點鹹鹹的新奇滋味，挑戰饕客味蕾。
巧克力冰磚放進機器，瞬間變成軟綿綿的雪花冰，灑上巧克力米，再放配料，只是等一下ㄟㄟㄟ，放在雪花冰上的怎麼是生蚵啊。
大膽吃一口，小朋友臉上表情好微妙，甜甜的冰卻有海的滋味，這一道珍珠蚵雪花冰挑戰您的味蕾，特地研發，先把生蚵川燙再加冰塊冰鎮。
去除腥味保留鮮甜，搭配牛奶、芒果、甚至是抹茶雪花冰意外合拍。
夏天正好也是彰化王功生蚵盛產季節，業者靈機一動，用新鮮珍珠蚵結合雪花冰，蹦出甜甜鹹鹹滋味，涼涼的吃，兼具口感和視覺饗宴的還有這一道。
忍不住驚呼聲，因為這生蠔平均一個都有２２公分，甚至跟酒瓶一樣大。
搭配芥末醬汁，一口吃下，鮮甜海味在嘴裡爆發，吃出滿足感。
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